Analysis of Chemical Content and Determination of Polyphenol Content of Lerak Leaves (Sapindus rarak DC) Using UV-Vis Spectrophotometry Method
Abstract
MEDINA SALIM. Chemical Content Analysis and Determination of Lerak Leaf Polyphenol Content (Sapindus rarak DC) by UV-Vis Spectrophotometry Method (Guided by St. Maryam and A. Muflihunna). Lerak contains polyphenolic compounds that reduce blood sugar levels. This study aims to determine the chemical content contained in lerak leaf extract (Sapindus rarak DC) and find out how much polyphenol compounds in the sample. The samples were macerated for 3 days using 96% ethanol solvent, the extraction process was carried out until obtaining an extract yield of 9.323 grams, then two tests were carried out, namely qualitative and quantitative, The qualitative test uses a wet reagent while the quantitative test uses the UV-Vis spectrophotometry method. The maximum wavelength used was 768 nm with gallic acid as a comparison. Based on the study, the results of ethanol extract of lerak leaves (Sapindus rarak DC) contain secondary metabolites, namely saponins, steroids, polyphenols and tannins and the result of polyphenol content is 21,168 mgGAE/g.
References
[2] Puspitasari, N. B., Rinawati, D. I., & Sutrisno, B. D. 2018. 'Analisis Pengaruh Faktor Green Purchase Intention Terhadap Produk Detergen Ramah Lingkungan (Lerak) Menggunakan Metode Linear Regression'. Industrial Engineering Online Journal, 6(4): 1689–1699.
[3] Fajriaty, I., Hariyanto, I. H., Saputra, I. R., & Silitonga, M. 2017. ' Lapis Tipis Dari Ekstrak Etanol Buah Lerak (Sapindus Rarak)'. Jurnal Pendidikan Informatika dan Sains, 6(2): 243–256.
[4] Vita Sari, N., Budi Susatyo, E., Widhi Mahatmanti Jurusan Kimia, dan F., & Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, F. 2018. 'Indonesian Journal of Chemical Science Pengaruh pH terhadap Adsorpsi Ion Cu 2+ oleh Polifenol Kluwak (Pangium edule R.) dengan Pembentukan Kompleks'. J. Chem. Sci, 7(3).
[5] Departemen Kesehatan RI. 2020. 'Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat'. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
[6] Nugroho. 2019. 'Buku Ajar: Teknologi Bahan Alam'. Banjarmasin: Lambung Mangkurat University Press.
[7] Chairunnisa, S., Wartini, N. M., & Suhendra, L. 2019. 'Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Karakteristik Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus mauritiana L.) sebagai Sumber Saponin'. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 7(4): 551.
[8] Yulianis., Fitriani, E., & Sanuddin. 2020. 'Penetapan Kadar Polifenol Ekstrak Dan Fraksi Kulit Pinang (Areca catechu L.) Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis'. Journal of Healthcare Technology and Medicine, 6(1).
[9] Gustandy, M, dan Soegihardjo, C,J 2016, ‘Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Radikal 1, 1-Difenil-2-Pikrihidrazil dan Penetapan Kandungan Fenolik Total Fraksi Etil Asetat Ekstrak Etanol Buah Anggur Bali (Vitis vinifera L.)’, Jurnal Farmasi Sains dan Komunitas, 10(2).
[10] Nikmah, Majid, A., & Paulus, A. Y. 2022. 'Identifikasi Golongan Senyawa Tanin, Flavonoid, Alkaloid dan Saponin Sebagai Senyawa Antibakteri Pada Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.) Asal Kota Kupang'. CHM-K Applied Scientific Journal, 5(1): 1–7.
[11] Wihda, Dewi, E. 2016. 'Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi Isolasi , Identifikasi Senyawa Steroid dari Daun Getih-Getihan'. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi 19, 19(1): 32–37.
[12] Hidjrawan, Yusi. 2018. 'Identifikasi Senyawa Tanin Pada Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)' Jurnal Optimalisasi 4(2): 78-82.
[13] Chun, OK, Kim, DO, & Lee, CY, 2003, 'Superoxide Radical Scavenging Activity of The Major Polyphenols in Fresh Pulms', Journal Agic Food Chem, vol. 51, no. 27, pp 8067-8072.
[14] Dewitisari, W, F., 2020. 'Perbandingan Pelarut Kloroform dan Etanol terhadap Rendemen Ekstrak Daun Lidah Mertua (Sansevieria trifasciata Prain.) Menggunakan Metode Maserasi'. http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/psb/. ISBN: 978-602-72245-5-1
[15] Pharmascience, J. et al. (2015) ‘Formulasi Mikroemulsi Ekstrak Bawang Hutan dan Uji Aktivitas Antioksidan’, 2(2), pp. 1–14.
[16] Rohma, S., Muadifah, A., dan Martha, R. 2021. 'Validasi Metode Penetapan Kadar Pengawet Natrium Benzoat pada Sari Kedelai di Beberapa Kecamatan di Kabupaten Tulungagung Menggunakan Spektrofotometer Uv-Vis'. Jurnal Sains dan Kesehatan, 3(2).
[17] Primadiamanti, A., dan Amura, L. 2020. ‘Analisis Senyawa Fenolik Pada Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle L.)’. Jurnal Farmasi Malahayati, 3(1).
